Ejote: inmaduro pero delicioso

Ejote: inmaduro pero delicioso

El ejote, también conocido como judía verde o habichuela, es una variedad del frijol originaria de México y Centroamérica que se consume, con todo y vaina, cuando aún está verde. Esta leguminosa  es rica en agua, contiene vitaminas  A y C, ácido fólico,...
Nopales rellenos, económicos y deliciosos

Nopales rellenos, económicos y deliciosos

La inflación es un tema que está afectando fuertemente a la economía mexicana y es que el costo de diversos alimentos e insumos comenzó a subir de manera considerable en las últimas semanas. Ante ello, las familias mexicanas se ven en la necesidad...