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ENTÉRATE PRIMERO
Escrito por Redacción / Ver más
Sáb, 23 Jul 2022
El tequila es una parte fundamental de la cultura mexicana, no solo es una bebida tradicional en el país, que engloba cientos de años de historia de la gastronomía en México, también es una bebida por la cual se reconoce a la República Mexicana a lo largo del mundo, es por eso que existe el Día Internacional del Tequila, una fecha pensada para promover la cultura mexicana a través de esta de bebida.
El tequila puede tomarse de forma directa o incluso usarse para preparar miles de cócteles, justo como este chocolate caliente con un toque de tequila que mezcla el sabor tradicional del chocolate mexicano con la bebida destilada de agave, dos elementos que nos recuerdan mucho al sabor de la cocina nacional, prepararlo es muy sencillo y es perfecto para las tardes lluviosas y los días fríos, aprende a elaborarlo así.
Chocolate caliente con tequila
Ingredientes
- 2 tazas de Leche
- 150 gramos de Chocolate de mesa mexicano
- 1 ramita de Canela
- 2 onzas de Tequila reposado
- Canela en polvo
Comienza rayando tu chocolate o picándolo en trozos muy pequeños para que sea más fácil de integrar en la receta, por otro lado deberás llevar tu leche con la canela a una olla y colocarla a fuego medio hasta que comience a tomar calor, no es necesario que hierva, solo necesitamos que esté muy caliente y que la canela se infusione, una vez que haya tomado buena temperatura agrega tu chocolate y deja que se vaya integrando.
Cuando el chocolate esté bien mezclado con la leche baja el fuego y sigue cocinando por 5 minutos, hasta que la leche vaya espesando ligeramente, esto servirá para darle cuerpo a tu bebida, una vez lista retira del fuego y deja enfriar un poco, es necesario que nuestro chocolate no esté demasiado caliente para conservar un poco del toque alcohólico que puede aportar el tequila, cuando tu chocolates tenga una temperatura mas agradable, sirve en una taza, integra el tequila y acompaña con un toque de canela por encima.
Información de GASTROLAB
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