Postres que puedes preparar con mandarina, fruta de temporada

La mandarina es una de las frutas más esperadas cuando llega el otoño y es que su sabor cítrico y dulce por partes iguales es perfecto para incorporar en cientos de postres y bebidas, esta vez tenemos tres recetas dulces en las que puedes aprovechar esta fruta de forma fácil y así sacarle el máximo provecho a la temporada, así que alista tus ingredientes y prepara estos deliciosos postres de mandarina. 

Nieve de mandarina

Ingredientes

• 4 tazas de Jugo de mandarina
• 1/2 taza de Miel
• 2 cucharaditas de Ralladura de mandarina

Hacer una nieve con jugo natural de mandarina es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes de está receta y llevar a congelación, está nieve es perfecta para las tardes con calor o para cuando tienes un antojo de algo dulce y refrescante, si quieres preparar tú nieve de mandarina en casa solamente pela tus mandarinas y exprime la pulpa para obtener el jugo, mezcla con la miel y la ralladura de mandarina hasta disolver muy bien el endulzante, después lleva congelación moviendo cada hora hasta que se forme tu nieve. 

Mousse de mandarina

Ingredientes

• 25 gramos de Grenetina
• 120 mililitros de Agua fría
• 2 tazas de Jugo de mandarina
• 3/4 taza de Leche evaporada muy fría
• 200 gramos de Queso crema

El jugo de mandarina también es perfecto para preparar un delicioso mousse con esta fruta, elaborarlo no tiene gran ciencia, comienza hidratando la grenetina con el agua, después derrite en el microondas e integra al jugo de mandarina, por otro lado deberás batir la leche evaporada casi congelada hasta lograr una mezcla muy esponjosa, incorpora el queso crema y el jugo de mandarina sin dejar de batir y cuando tengas una mezcla bien suave y lisa lleva a refrigeración y deja que cuaja por completo. 

Gelatina de mandarina

Ingredientes

• 4 tazas de Jugo de mandarina
• 1 taza de Azúcar
• 1 taza de Gajos de mandarina sin piel
• 35 gramos de Grenetina
• 1/2 taza de Agua fría

Por último, pero no menos importante, hacer una gelatina de mandarina es la opción perfecta para aprovechar está deliciosa fruta, para ello hidrata la grenetina en agua fría y deja que esponje, lleva tu jugo de mandarina a fuego junto con el azúcar y deja que esta se disuelva bien, cuando esté bien caliente agrega tu grenetina ya hidratada e integra por completo, coloca esta mezcla en un molde junto con los gajos de mandarina sin piel y después lleva a cuajar al refrigerador hasta lograr una deliciosa gelatina.

Información de GASTROLAB